Los mejores platos alemanes | Restaurante alemán en Madrid

Alemania es famosa por su rica y sabrosa gastronomía, con platos contundentes ideales para el paladar europeo. En esta guía, exploramos los mejores platos alemanes que puedes disfrutar en Madrid, destacando el restaurante alemán en el centro de Madrid que lo ofrece: Restaurante Kruger. Perfecto para quienes buscan experiencias auténticas sin salir de la ciudad.

2. ¿Por qué probar comida alemana en Madrid?

Variedad de sabores: desde platos cárnicos hasta vegetarianos, con combinaciones de hierbas, salsas, panadería y cerveza.
Autenticidad: gracias a restaurantes especializados (como Restaurante Kruger), los ingredientes y técnicas son los mismos que en Alemania.
Cultura y ambiente: esos establecimientos suelen transmitir la atmósfera de una cervecería bávara, con decoración en madera y ambiente acogedor.

3. Restaurante alemán en Madrid: Restaurante Kruger

El Restaurante Kruger, reconocidísimo como uno de los mejores lugares donde encontrar un restaurante alemán en el centro de Madrid, merece una mención especial. Ubicado en una zona céntrica y muy accesible, destaca por:

Característica	Detalle
Localización	Centro de Madrid, junto a zonas turísticas y de oficinas
Ambiente	Rústico‑moderno con decoración estilo cervecería alemana
Selección gastronómica	Desde clásicos bávaros hasta especialidades regionales alemanas
Cerveza artesanal	Amplia carta de cervezas alemanas importadas y artesanales
Opiniones	Alta puntuación por calidad, autenticidad y servicio

En suma, si buscas un auténtico restaurante alemán en Madrid (en especial, en el centro), Restaurante Kruger es la elección recomendable.

4. Platos emblemáticos de la gastronomía alemana

4.1. Bratwurst y Currywurst

Bratwurst: salchicha de cerdo o ternera, asada, jugosa por dentro y firme por fuera. Se suele servir con mostaza alemana y panecillo.
Currywurst: una variante muy popular con salsa de ketchup y curry en polvo. Plato de comida callejera reconfortante.

4.2. Schnitzel (escalope empanado)

Filete fino de cerdo o ternera empanado y frito.
A menudo se sirve con ensalada de patata, limón y perejil.
En Restaurante Kruger ofrecen su schnitzel clásico y versiones con champiñones o salsa de crema.

4.3. Sauerbraten

Estofado de ternera marinado durante días en vinagre y especias, cocido lentamente hasta que la carne se deshace.
Tradicionalmente acompañado de albóndigas de pan (knödel) y repollo blanco.

4.4. Eisbein (codillo de cerdo)

Codillo asado o cocido, crujiente por fuera, suave y jugoso por dentro.
Acompañado de chucrut y puré de patata o lentejas.

4.5. Knödel y Spätzle

Knödel: bolas de pan o patata hervidas, se sirven en platos con salsas.
Spätzle: pasta tradicional del sur de Alemania, acompañamiento en guisos o gratinados.

4.6. Pretzel (Brezel)

Pan salado trenzado, ideal como aperitivo. Crujiente en el exterior y suave por dentro.
En Restaurante Kruger, los sirven con manteca de cerdo o mostaza, siguiendo la tradición bávara.

4.7. Kartoffelsalat

Ensalada de patata ligera, con mayonesa o caldo, cebolla, pepinillo y hierbas, servida fría.
Complemento clásico de cualquier plato alemán.

4.8. Rindergulasch

Goulash de ternera con cebolla, pimentón y comino.
Plato de cuchara perfecto para temporadas de frío.

4.9. Postres: Apfelstrudel y Rote Grütze

Apfelstrudel: hojaldre fino relleno de manzana, canela y pasas, espolvoreado con azúcar glas.
Rote Grütze: compota de frutas rojas con crema o yogur.

5. Maridaje con cerveza alemana

En el restaurante alemán en el centro de Madrid, no puede faltar la cerveza:

Helles: rubia, suave y refrescante, perfecta con platos empanados y embutidos.
Weißbier: trigo fermentado, afrutado y algo especiado, con schnitzel es excelente.
Dunkel: tostada y con cuerpo, ideal para comidas contundentes como codillo o estofados.
Kölsch o Pilsner alemana: ligera, burbujeante, excelente acompañante de entrantes y platos ligeros.

6. Experiencia completo en Restaurante Kruger

6.1. Entrantes y picoteo

Pretzels gigantes, tabla de embutidos alemanes, ensaladas de patata y coñac.
Perfecto para compartir mientras se disfruta de una cerveza importada.

6.2. Platos principales

Desde las clásicas salchichas bratwurst y currywurst hasta el contundente eisbein y el delicado schnitzel.
Acompañamientos a elegir entre knödel, spätzle, coles y ensaladas.

6.3. Postres tradicionales

Apfelstrudel con helado o nata montada, Rote Grütze refrescante.

6.4. Ambiente y servicio

Decoración en madera clara, iluminación cálida y servicio atento y conocedor de la tradición gastronómica alemana.
Ideal para cenas en pareja, grupo de amigos o comida de trabajo.

7. ¿Dónde está y cómo llegar?

Ubicación: en el corazón de Madrid (zona centro), muy cerca de espacios emblemáticos y de fácil acceso en transporte público.
Horario: abierto todos los días, con menú de mediodía y cenas, además de selección de pintas por la tarde.
Reservas: recomendadas especialmente los fines de semana o con grupos.

8. Consejos para buscar un restaurante alemán en el centro de Madrid

Revisa el menú online: asegúrate de que ofrecen los platos auténticos (schnitzel, bratwurst, knödel…).
Busca ambiente tipo cervecería: madera, iluminación cálida, presencia de jarras y barriles.
Verifica carta de cervezas alemanas: si tienen Helles, Dunkel o Weißbier, es buena señal.
Opiniones y puntuaciones: comentarios que destaquen la autenticidad, calidad y trato del personal.
Ubicación céntrica: evita perder mucho tiempo en desplazamientos, que reste de tu experiencia.

9. Otros restaurantes alemanes en Madrid

Aunque Restaurante Kruger destaca por su autenticidad y localización, también puedes considerar:

Biergarten (zona centro) – ideal para ambiente tipo plaza y terraza.
Augustiner am Platz – con enfoque en cerveza y platos al estilo muniqués.
Mein Haus – ambiente más íntimo, con platos elaborados gourmet alemanes.

Sin embargo, si buscas la combinación de autenticidad, el mejor restaurante alemán en el centro de Madrid y variedad gastronómica, Restaurante Kruger sobresale como referencia.

La cocina alemana ofrece platos contundentes, sabrosos y muy variados.
Si quieres probarlos en Madrid, especialmente en el centro de Madrid, Restaurante Kruger es tu mejor opción.
Desde entrantes como pretzels, embutidos, pasando por salchichas, schnitzel, codillo y estofados, hasta postres como apfelstrudel.
El maridaje con cervezas alemanas auténticas completa la experiencia.
No olvides reservar, especialmente en fines de semana.

Visitar un restaurante alemán en Madrid, y más aún uno tan céntrico y auténtico como Restaurante Kruger, te permitirá trasladarte a las calles de Múnich o Berlín sin salir de la capital española. ¡Guten Appetit!